| Subiectul anterior :: Subiectul urmator |
| Autor |
Mesaj |
adar
Maestru
Data inscrierii: 07/Iun/2007
Mesaje: 6974
Localitate: Sibiu
|
 Trimis: 04/09/2008 18:52 Titlul subiectului: ZACUSCA PAS CU PAS |
 |
|
Am facut zacusca, deci va pot da detalii ... nepicante 
Asadar, avem trebuință de :
8 kg vinete
5 gogsar
5 ardei kapia
1 kg ceapa
1 1/4 l ulei
1 l suc de rosii de la Timbark ;-)
sare
boabe de piper
2 plicuri conservant
Ieri fu vreme buna, asa ca am atacat gratarul lui Nea Puiu  si, cu ajutorul zdravan a' lu' tanti Ica am terminat de la 11 la 20 zacusca!!!! Adica inclusiv pusa la borcane!!!
vinetele coapte :
ardeii si gogosarii:
si ceapa (de la Balauseri, de la un tigan .. a zis ca-i dulce .. fi-i-ar dulceata ..  )
Purcedem ..
punem uleiul la incins:
dam ceapa prin masina de tocat si o punem la calit
dam si vinetele, întocmai cum spunea si Dana, ne miscam atletic, ca altfel se oxidoxi
procedem la fel si cu ardeii
si lasam sa fiarba, la foc mic ... in tihna ...
amestecand extrem de des ... sa nu se imprieteneasca cu oala prea tare
pe parcurs ..
cand sunt toate alea fierte, punem sarea
aproape de final adaugam sucul de rosii - nu mi-a intrat tot, ghinion, a ajund "bladimeri" ]
fac o paranteza, sa va recomand acest suc de rosii din tot corasonu' meu! Evident voua, celor care nu ati executat operatiunea sucul de rosii acasa!
Am scos olecuta de proba ... si am lasat la racit ... 
Cred ca a fost buna ...
La finalul operatiunii, am scos niste zacusca intr-un bol, am adaugat cele 2 plicuri de conservant (v-am fentat, am pus unu' jumate ... in fiecare an reduc )
Am amestecat bine pana la dizolvarea completa si l-am trantit in oala. Nu nespus de incantata ... ca ma streseaza ideea ca e acolo, dar nici curaj sa risc n-am, asa ca ... :'-(
Si pentru voi ...
remarcati oleaca diferenta de cantitate
SE GUSTASE !!!
Am pregatit borcanele ...
si am inceput sa le umplu, asezandu-le pe patura groasa pregatita dinainte
apoi le-am impachetat cu grija, sa nu raceasca ...
Si asa sunt si in clipa asta! Maine, daca se racesc (ca le las acolo pana se racesc complet) le duce Sorinel in pivnita! 
Si pentru pofticiosi, o felie ... cu rosii cherry proaspete, de la Petis, de la tanti Ica ...
si un cadru in detaliu, ca sa simtiti si gustul ... si mirosul ... :o)
_________________
Nu depuneti prea mult efort! Cele mai bune lucruri se intampla pe neasteptate!
Ultima modificare efectuata adar la 04/09/2008 19:19, modificat de 2 ori in total
| Recomandate |
Tratarea Impotentei
O gama variata de tratarea impotentei. Intra sa vezi oferta! Livram discret in 24h. Tel: 021-539.87.62 |
sexstil.ro |
|
|
| Sus |
|
 |
danah
Maestru
Data inscrierii: 01/Sep/2007
Mesaje: 8522
|
| Trimis: 04/09/2008 19:00 Titlul subiectului: |
|
|
Si bulion , nu pui ?? 
Eu am 3 retete de zacusca , le voi pune si eu cand le voi presta
_________________
<a href="http://s238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/?action=view&current=smecherso9.gif" target="_blank"><img src="http://i238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/smecherso9.gif" border="0" alt="smecher"></a> |
|
| Sus |
|
|
adar
Maestru
Data inscrierii: 07/Iun/2007
Mesaje: 6974
Localitate: Sibiu
|
| Trimis: 04/09/2008 19:02 Titlul subiectului: |
|
|
Ba da fata, da' nu ma intrerupe, ca ametesc
_________________
Nu depuneti prea mult efort! Cele mai bune lucruri se intampla pe neasteptate! |
|
| Sus |
|
|
danah
Maestru
Data inscrierii: 01/Sep/2007
Mesaje: 8522
|
| Trimis: 04/09/2008 19:30 Titlul subiectului: |
|
|
Daca sunteti cuminti , o sa va dau si eu reteta de zacusca cu ciuperci , cu fasole si un fel de tocana de toamna , pe care eu o numesc tot zacusca
Fata , eu mai am zacusca de anul trecut , deci nu mi-e asa pofta , las la cele care au terminat-o demult si tanjesc dupa o felie
Anul trecut am nimerit niste gogosari si ardei piscaciosi de o portie mi-a iesit picanta bine  , cred ca ar fi fost pe placul lui Sorin
_________________
<a href="http://s238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/?action=view&current=smecherso9.gif" target="_blank"><img src="http://i238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/smecherso9.gif" border="0" alt="smecher"></a> |
|
| Sus |
|
|
ema
Moderator
Data inscrierii: 24/Sep/2006
Mesaje: 7294
Localitate: italia
|
| Trimis: 04/09/2008 20:53 Titlul subiectului: |
|
|
| Bravo Ada, arata super! |
|
| Sus |
|
|
Giulianne
Priceput
Data inscrierii: 22/Noi/2006
Mesaje: 672
|
| Trimis: 04/09/2008 21:29 Titlul subiectului: |
|
|
| Miau, miau, miaaaaau....Ce-as mai manca un BORCAN INTREG de zacusca... Da' pofta-n cui ca nu stiu sa fac ... |
|
| Sus |
|
|
adar
Maestru
Data inscrierii: 07/Iun/2007
Mesaje: 6974
Localitate: Sibiu
|
| Trimis: 05/09/2008 14:50 Titlul subiectului: |
|
|
multumesc fetelor.
Giulianne, prietena mea m-a sunat si mi-a zis: "Ai facut zacusca? Sa-mi aduci si mie UN BORCAN sa o gust!!!"
Pai m-am dus repede la bucatarie, am impachetat borcanele si le-am trimis la pivnita, ca daca toata mulțimea vrea UN BORCAN sa o guste ...
Dar Giuli ... tu de ce crezi ca punem noi retete pas cu pas aici ??? Asa, de sanchi???
Ia pune mana si imparte la 2 sau la 4 cantitatile si ia-ti inima in dinti. Si fa o zacusca sa te pomeneasca urmasii urmasilor nostri!!!!
Mai fac o jumatate de portie, alt soi, o sa va arat si acolo despre ce e vorba. Cand i-o veni vremea
_________________
Nu depuneti prea mult efort! Cele mai bune lucruri se intampla pe neasteptate! |
|
| Sus |
|
|
Giulianne
Priceput
Data inscrierii: 22/Noi/2006
Mesaje: 672
|
| Trimis: 05/09/2008 20:59 Titlul subiectului: |
|
|
| No, ca bine zici.... . Trebuie sa mut calculatorul in bucatarie si cu el deschis da-i la amestecat in zacusca... Pe bune, acuma, de incercat, trebuie sa incerc, asa dupa explicatii pare usor. Va spun dupa ce-a iesit . |
|
| Sus |
|
|
adar
Maestru
Data inscrierii: 07/Iun/2007
Mesaje: 6974
Localitate: Sibiu
|
| Trimis: 06/09/2008 00:49 Titlul subiectului: |
|
|
Pai zau asa ... tu cum crezi ca am invatat eu sa fac prajituri ?
(da' sa ramana intre noi .. )
Astept cu nerabdare ...
_________________
Nu depuneti prea mult efort! Cele mai bune lucruri se intampla pe neasteptate! |
|
| Sus |
|
|
anaida
Admin
Data inscrierii: 07/Sep/2006
Mesaje: 8778
Localitate: Ramnicu Valcea
|
| Trimis: 06/09/2008 21:07 Titlul subiectului: |
|
|
Ada, cand ai pus pozele am salivat in fata calculatorului si mi s-a facut brusc pofta de facut zacusca...arata bine si sunt convinsa ca-i foarte buna.
Eu mai faceam si varianta mai rapida si mai usoara cu gogosarii dati prin masina de tocat carne, dar e mai aspra la limba, nu asa de fina ca aceea cu ardeii copti.
Nota 10 cu felicitari! |
|
| Sus |
|
|
danah
Maestru
Data inscrierii: 01/Sep/2007
Mesaje: 8522
|
| Trimis: 14/09/2008 19:34 Titlul subiectului: |
|
|
Am terminat si eu zacusca  Serviti-va ! 
Aaaa, n-am gasit ciuperci asa ca am facut-o ...clasica  Dar sa nu credeti ca am renuntat : maine pornesc in cautari pe la alte supermarketuri ...
_________________
<a href="http://s238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/?action=view&current=smecherso9.gif" target="_blank"><img src="http://i238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/smecherso9.gif" border="0" alt="smecher"></a> |
|
| Sus |
|
|
anaida
Admin
Data inscrierii: 07/Sep/2006
Mesaje: 8778
Localitate: Ramnicu Valcea
|
| Trimis: 14/09/2008 19:37 Titlul subiectului: |
|
|
| Grozava!!! Miroase pana la mine! |
|
| Sus |
|
|
danah
Maestru
Data inscrierii: 01/Sep/2007
Mesaje: 8522
|
| Trimis: 14/09/2008 20:01 Titlul subiectului: |
|
|
Reteta:
7 kg de vinete
3 kg de gogosari
2 kg de ardei kapia
1 kg de ceapa
3/4 l de ulei
1 l de bulion
sare neiodata
aspirina - mi-au iesit 16 borcane si am pisat 3 aspirine
boabe de piper , foi de dafin - astea se pun dupa preferinta , eu n-am favorit de data asta ca mofturosii mei stramba din nas ... 
Dupa ce calesc ceapa , pun ardeii si gogosarii copti si dati prin masina de tocat , apoi vinetele fără întârziere sa nu se oxideze , la sfarsit bulionul si sarea .
Bag oala la cuptor si fac flacara potrivita , nici mare dar nici mica si... la revedere , ma mai uit din cand in cand si cand a scazut cam de patru degete nivelul, inseamna ca e gata ... :thumbup:
Pusa in borcane , apoi fierte in dunst , dupa aceea acoperite pana maine dupa -amiaza , cand isi vor ocupa locul de onoare in mica mea camara ... :thumb_yello:
_________________
<a href="http://s238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/?action=view&current=smecherso9.gif" target="_blank"><img src="http://i238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/smecherso9.gif" border="0" alt="smecher"></a> |
|
| Sus |
|
|
ema
Moderator
Data inscrierii: 24/Sep/2006
Mesaje: 7294
Localitate: italia
|
| Trimis: 14/09/2008 20:44 Titlul subiectului: |
|
|
Danah bravo, arata superb zacusca ta!
Multumim pentru reteta si sa o gustati sanatosi la iarna! |
|
| Sus |
|
|
ioni_k
Junior
Data inscrierii: 09/Iul/2008
Mesaje: 1384
Localitate: bucuresti
|
| Trimis: 15/09/2008 13:27 Titlul subiectului: |
|
|
delicioasa zacusca,o mananci cu ochii!
_________________
 |
|
| Sus |
|
|
danah
Maestru
Data inscrierii: 01/Sep/2007
Mesaje: 8522
|
| Trimis: 28/09/2008 11:13 Titlul subiectului: |
|
|
Iaca-i gata si zacusca cu ciuperci 
E mortala , am pus ciuperci ca societatea , sa se simta
Si o poza mai de-aproape , sa se vada mai bine ciupercile , sa nu credeti ca e aceeasi zacusca 
_________________
<a href="http://s238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/?action=view&current=smecherso9.gif" target="_blank"><img src="http://i238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/smecherso9.gif" border="0" alt="smecher"></a> |
|
| Sus |
|
|
ema
Moderator
Data inscrierii: 24/Sep/2006
Mesaje: 7294
Localitate: italia
|
| Trimis: 28/09/2008 11:15 Titlul subiectului: |
|
|
Ce bunatate Danah!
Arata fermecător si cred ca e delicioasa!
Sa o gustati cu placere!
Bravo tie ca ai facut-o si bravo soacrei tale pentru reteta! |
|
| Sus |
|
|
anaida
Admin
Data inscrierii: 07/Sep/2006
Mesaje: 8778
Localitate: Ramnicu Valcea
|
| Trimis: 28/09/2008 15:09 Titlul subiectului: |
|
|
Si eu intrebam de zacusca pe la cafenea!
Mama, ce bine arata...parca-i simt si gustul! |
|
| Sus |
|
|
adelinad
Senior
Data inscrierii: 11/Ian/2007
Mesaje: 2360
|
| Trimis: 28/09/2008 16:06 Titlul subiectului: |
|
|
Bravo, Dana!
Cred ca a iesit tare gustoasa!
Cu toate ca ma feresc de zacusca, din cauza neajunsurilor cu ficatul, as savura si eu o portie. 
Sa o mancati cu placere! |
|
| Sus |
|
|
Ania
Priceput
Data inscrierii: 20/Oct/2006
Mesaje: 513
Localitate: printre stele
|
| Trimis: 28/09/2008 19:20 Titlul subiectului: |
|
|
wow !! ce bine arata !!! vreau si eu o portie :DDDDD
parca ii simt aroma .. :DDD D |
|
| Sus |
|
|
danah
Maestru
Data inscrierii: 01/Sep/2007
Mesaje: 8522
|
| Trimis: 28/09/2008 21:02 Titlul subiectului: |
|
|
E buna , e buna , cutia aia cu zacusca din întâia poza s-a mancat cat ai zice " peste "...
Daca vreti reteta sa-mi ziceti desi nu e nici o filosofie , am pus vinete mai putine si 2 kg de ciuperci - astea sunt diferentele fata de reteta anterioara !
_________________
<a href="http://s238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/?action=view&current=smecherso9.gif" target="_blank"><img src="http://i238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/smecherso9.gif" border="0" alt="smecher"></a> |
|
| Sus |
|
|
danah
Maestru
Data inscrierii: 01/Sep/2007
Mesaje: 8522
|
| Trimis: 25/09/2009 08:22 Titlul subiectului: |
|
|
Cristina , e aici reteta de zacusca
Bulionul eu nu-l cumpar , poate sa fie firma lui Peste de renumita , eu mi-l fac acasa din rosiile din gradina soacrei mele 
Poate de aceea ti se parea zacusca bunicii tale dulce , rosiile proaspete de gradina sunt carnoase si dulci
_________________
<a href="http://s238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/?action=view&current=smecherso9.gif" target="_blank"><img src="http://i238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/smecherso9.gif" border="0" alt="smecher"></a> |
|
| Sus |
|
|
cristinalelia
Expert
Data inscrierii: 19/Ian/2007
Mesaje: 4450
Localitate: Bayern, Germany
|
| Trimis: 25/09/2009 08:39 Titlul subiectului: |
|
|
vai mama domane ce pofta mi-eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Dana
_________________
http://www.cristina-yarnworld.com
 |
|
| Sus |
|
|
anaida
Admin
Data inscrierii: 07/Sep/2006
Mesaje: 8778
Localitate: Ramnicu Valcea
|
| Trimis: 02/07/2013 20:25 Titlul subiectului: |
|
|
Am gasit o reteta de zacusca de dovlecei cu ardei gras. Cum am timp, o incerc si eu. Va pun si voua retea, poate tenteaza pe cineva:
Ingrediente
3800 g dovlecel 400 g ardei gras 600 g ceapa 1500 g rosii 100 ml ulei, sare, piper, zahar frunze de patrunjel si de telina
Mod de preparare
Zacusca de dovlecei cu ardei gras este o reteta de zacusca deosebita. Mai intai doi dovlecei se taie cubulete si se pun cu sare.Ceilalti se rad pe razatoarea mare si se lasa cu sare pana ce pregatim restul ingredientelor. Am pus la calit ceapa apoi dupa 5 minute am pus si ardeii, dupa 15 minute am turnat rosiile care au fost zdrobite. Dupa alte 15 minute de fiert am pus dovleceii cu tot cu apa pe care au lasat-o. De cand a inceput sa fiarba am lasat-o la foc mic 50 de minute.
Dupa acele 40 de minute am pus verdeata, zaharul si piperul si am mai lasat 10 minute pe foc. Am maruntit 5 aspirine pe care le-am pus intr-o cana si le-am amestecat cu putina zeama din zacusca pentru a se dizolva si apoi am amestecat cu restul compozitiei. Am pus in borcane, am pus capacele si le-am bagat in cuptorul rece. Am pornit cuptorul la foc mic si le-am tinut 20 de minute, timp in care au inceput sa fiarba in cuptor. Am stins focul si am lasat sa se raceasca in cuptor, iar a doua zi le-am trimis la culcus in camara pe raft.
p.s. Reteta e preluata de pe culinar, sa nu credeti ca am facut-o deja! |
|
| Sus |
|
|
geaninutzaM
Maestru
Data inscrierii: 15/Ian/2008
Mesaje: 8442
Localitate: Dorohoi - Botosani
|
| Trimis: 03/07/2013 09:21 Titlul subiectului: |
|
|
multumim de reteta
_________________
[url=http://www.baby-gaga.com/]  /x_3dbd6793_zps8e380ccc.gif" border="0" />
[/url][url=http://www.baby-gaga.com/] [/url] |
|
| Sus |
|
|
|
