 |
| Subiectul anterior :: Subiectul urmator |
| Autor |
Mesaj |
danah
Maestru
Data inscrierii: 01/Sep/2007
Mesaje: 8522
|
 Trimis: 12/06/2011 22:39 Titlul subiectului: Tiramisu |
 |
|
Pentru ca azi m-am odihnit si pentru ca am 2 baieti care au gandul tot la dulciuri  , m-am gandit sa le fac un tiramisu .
Pentru ca e usor de facut si nu necesita coacere -deci grozav pentru zilele toride de vara  , am zis sa vi-l arat si sa incercati si voi .
Pentru reteta nu multumesc nimanui  , adica as putea s-o fac... celei sau celui care a inventat-o  Oare mai traieste ??? 
Am cules de pe ici , de pe colo , am incercat-o si cu spuma si fara spuma si cu frisca si fara frisca , si cu 4 oua si cu 5 oua si de fiecare data a iesit -singurul rateu a fost acela cand am debordat de harnicie si am mixat la maxim
Deci , va trebuie :
-neaparat crema Mascarpone -250 de grame -o gasiti la supermarketuri -bune sunt cele italiene, dar am incercat si cu mascarpone de la Prodlacta si e foarte buna .(daca gasiti de la Indlacto , iarasi e buna -eu n-am vazut , dar stiu sigur ca exista ...)
-zahar -habar n-am cat , eu pun la ochi , cam 3/4 de ceasca
-zahar vanilat -2,3 sau 4 plicuri , dupa dorinta
-esenta de rom -o fiola sau 2 , iar dupa dorinta 
-4 oua (am facut si cu 5 si nu s-a plans nimeni ca nu e bun )
-o cana de cafea rece -cafeaua sa fie mai tare ca cea obisnuita -daca aveti copii mici , folositi de-aia fara cofeina
-piscoturi -un colet mare
-200 ml frisca lichida (eu am facut si fara ... )
Suflecati-va manecile , sortzul in fata , un Doamne -ajuta ca nu strica si ne apucam de treaba ...
In timp ce se raceste cafeaua , despartim albusurile de galbenusuri , aruncam zaharul peste galbenusuri , frecam putin si punem oala peste alta oala in care am pus apa la fiert...frecam continuu pana obtinem o crema nici prea tare dar nici mătăsos .
O lasam si pe dumneaei la racit si noi nu stam 8-) , batem frisca si facem albusurile spuma ...cand se raceste crema , amestecam ce-am obtinut ...cu lingura de lemn si miscari finute .
Obtineti o crema buna , buna la gust -acum punem si esenta ...
Luam un vas de Jena -eu nu pun in el nici staniol , nici hartie de copt , ca-l voi taia direct in vas , deci nu-l rastorn...  , muiem piscoturile in cafeaua rece si le asezam frumos -va ganditi cum vreti sa-l taiati si asezati-le in asa fel incat sa se vada piscoturile transversal ...
Asezati un rand uniform de crema , apoi inca un rand de piscoturi , inca un rand de crema si tot asa  -mie imi incap 3 randuri de piscoturi , imi mai raman din pachetul mare cam 5 buc de piscoturi ,dar nu-mi fac probleme ca al meu le haleste de nu se vad
Deasupra punem crema ramasa , apoi , cu susținerea unei site , punem cacao in ploaie ...se da la frigider macar 5 ore , se serveste rece ...
A durat mai mult sa scriu si sa va explic decat lucrul in sine
Maine fac poza la sectiunea transversala , daca nu uit :smart:
_________________
<a href="http://s238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/?action=view&current=smecherso9.gif" target="_blank"><img src="http://i238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/smecherso9.gif" border="0" alt="smecher"></a> |
|
| Sus |
|
 |
ema
Moderator
Data inscrierii: 24/Sep/2006
Mesaje: 7294
Localitate: italia
|
| Trimis: 12/06/2011 23:25 Titlul subiectului: |
|
|
Super bun!
Danah sa va fie de bine!
Si eu fac reteta tot cam asa dar nu pun frisca in compozitie, folosesc mascarpone de 500 gr si piscoturi Pavesini (sint mai mici si subtiri) si deasupra rad ciocolata citeodata. |
|
| Sus |
|
|
Diana
Admin
![Diana]()
Data inscrierii: 10/Oct/2006
Mesaje: 2830
Localitate: Bucuresti
|
| Trimis: 13/06/2011 10:32 Titlul subiectului: |
|
|
| Arata minunat! Cam asa fac si eu, e un desert usor si racoritor. |
|
| Sus |
|
|
geaninutzaM
Maestru
Data inscrierii: 15/Ian/2008
Mesaje: 8442
Localitate: Dorohoi - Botosani
|
| Trimis: 13/06/2011 11:15 Titlul subiectului: |
|
|
ce mult imi place aceasta prajitura
_________________
[url=http://www.baby-gaga.com/]  /x_3dbd6793_zps8e380ccc.gif" border="0" />
[/url][url=http://www.baby-gaga.com/] [/url] |
|
| Sus |
|
|
danah
Maestru
Data inscrierii: 01/Sep/2007
Mesaje: 8522
|
| Trimis: 13/06/2011 12:54 Titlul subiectului: |
|
|
Ema , merge foarte bine si fara frisca ...  Am dat de reteta de tiramisu si cu unt ... , deci sunt fel de fel de variatiuni pe tema "tiramisu "
Cel sau cea care zice ca trebuie sa respecti ca la carte o reteta sa vina la mine sa-i dau ideea peste cap ...
Acum , normal ca daca reteta zice 150 ml de ulei n-o sa pun 1 litru , dar fac pariu pe ce vreti ca daca puneti mai mult sau mai putin oleaca, o sa vi se para si mai buna
Innebunesc cand vad retete gen : se pun 4 galbenusuri si 3 albusuri :smart: , hai , tataie , ma lasi cu idei de-astea , parca tot succesul prajiturii sta in al 4-lea albus pe care nu trebuie sa-l folosesti ...  vraja marii sub copaci :shutup:
Exemplul cel mai edificator e soacra-mea -cand se apuca de ceva de copt si vreau s-o ajut sa-i pregatesc ingredientele o intreb : "Mica , cate oua trebuiesc ???" Si primesc un raspuns de bucatareasa aleasa : " Cate ai gasit in camara ?? 2?? 2 punem !! Daca sunt 3 , 3 punem ..."
_________________
<a href="http://s238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/?action=view&current=smecherso9.gif" target="_blank"><img src="http://i238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/smecherso9.gif" border="0" alt="smecher"></a> |
|
| Sus |
|
|
Eva
Junior
Data inscrierii: 05/Oct/2008
Mesaje: 1474
|
| Trimis: 13/06/2011 13:07 Titlul subiectului: |
|
|
Eu am mancat o singura data tiramisu si cred ca era cu unt si foaaaarte dulce... Dar ce povestese Dana aici pare cu totul altceva! Cred ca maine testez si eu reteta!
Si cu respectarea retetelor, deplin de acord cu tine, Dana! Si eu schimb / completez/tai deseori din componentele si mai ales aromele la prajituri si-mi ies cum imi plac mie!  |
|
| Sus |
|
|
danah
Maestru
Data inscrierii: 01/Sep/2007
Mesaje: 8522
|
| Trimis: 13/06/2011 17:50 Titlul subiectului: |
|
|
Eva , prajitura asta nu e destul de dulce -de aceea o tot fac , ca imi bag si eu boticul in ea
Cu unt n-am incercat , dar daca mascarpone e asa de grasa , mai pun si unt cred ca devine prea gretoasa ...
V-am promis sectiune , dar cum mi-am adus aminte dupa ce ne-am halit toti desertul , pun o poza cu vasul ... , va imaginati voi cum arata felia pe farfurie
_________________
<a href="http://s238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/?action=view&current=smecherso9.gif" target="_blank"><img src="http://i238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/smecherso9.gif" border="0" alt="smecher"></a> |
|
| Sus |
|
|
geaninutzaM
Maestru
Data inscrierii: 15/Ian/2008
Mesaje: 8442
Localitate: Dorohoi - Botosani
|
| Trimis: 14/06/2011 14:28 Titlul subiectului: |
|
|
mmmmm
_________________
[url=http://www.baby-gaga.com/]/x_3dbd6793_zps8e380ccc.gif" border="0" />
[/url][url=http://www.baby-gaga.com/][/url] |
|
| Sus |
|
|
Eva
Junior
Data inscrierii: 05/Oct/2008
Mesaje: 1474
|
| Trimis: 09/11/2012 12:56 Titlul subiectului: |
|
|
Da, da e extraordinar de buna reteta asta! Am facut-o de mai numeroase ori si se mananca mai repede decat se face I-am schimbat doar romul cu vanilie, ca la mine asta se cere! :
Multumesc, Dana! Daca nu puneai tu reteta, nici acum nu mancam tiramisu
_________________
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lbyf.lilypie.com/Hemkp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers"></a>
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb2f.lilypie.com/M8iLp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers"></a> |
|
| Sus |
|
|
|
|
Nu puteti crea un subiect nou in acest forum
Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum
Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum
Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum
Nu puteti vota in chestionarele din acest forum
|
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Fa-ti si tu propriul forum GRATUIT, pe www.myforum.ro
|
|
