Mancaruri cu carne

adar · Trimis: 24/06/2007 12:40 Titlul subiectului: Mancaruri cu carne

TOCANITA DE VACUTA SIMPLA
Mancaruri cu carne Mancaruri cu carne

VARZA CALITA
Mancaruri cu carne Mancaruri cu carne

TOCANITA DE INIMI SI PIPOTE
Mancaruri cu carne Mancaruri cu carne

_________________
Nu depuneti prea mult efort! Cele mai bune lucruri se intampla pe neasteptate!

Xstitch · Trimis: 17/08/2007 00:47 Titlul subiectului:

Chec cu carne

1 kg de carne tocata (de care vreti voi)
2 cartofi dati pe razatoarea mare
1 doza mica de ciuperci
1/2 ceapa mare, tocata marunt
1 mana de patrunjel verde
2 rosii decojite si taiate cuburi
1 sfert de ardei rosu tocat in cubulete
1 sfert de ardei verde tocat in cubulete
3 catei de usturoi pisati sau dati pe razatoarea mica
1 lingurita de marar uscat
3 oua
sare si piper dupa gust
putin pesmet (2 linguri)

Se amesteca totul impreuna.
Se ung 2 tavi cu putin ulei si pe fundul lor se presara pesmet.
Se pune carnea in proportii egale, se niveleaza cu palma... se presara putin pesmet deasupra si se dau la cuptor 1 ora si jumate.
1 ora la temperatura de 350 F (180 C)
1/2 de ora se mareste focul la 400 F (200 C) pana se rumeneste deasupra.

Se scoate si imediat se scurge lichidul din tava, dupa care se curata de jur imprejur... iar checul se scoate pe un grilaj la racit.
Atentie, folositi o paleta mai lunga altfel checul vi se va rupe. Daca nu aveti, asteptati circa 10 minute, taiati in jumatati si se va transporta mai usor.

La mine s-a manacat o jumatate de chec imediat... mancaul meu tot cerea cite o felie pana l-am alungat din bucatatrie. Mancaruri cu carne Mancaruri cu carne

adar · Trimis: 28/11/2007 17:45 Titlul subiectului:

TOCANITA DE VITA CU CARTOFI
2 linguri ulei
1/2 pahar vin alb
3 cepe (2 albe + 1 rosie)
2 pahare supa de oase (apa)
1/2 pahar bulion
4 cartofi mari
sare
piper
marar

- carnea se taie cubulete si se caleste in ulei
- cand s-a rumenit putin, se adauga vinul
- ceapa se taie dupa preferinte si se adauga peste carne
- se adauga un pahar de supa (eu am mereu la congelator) sau apa
- se curata cartofii, se taie cuburi si cand ceapa este moale se pun peste carne
- se adauga inca un pahar de supa/apa
- cand cartofii sunt fierti, se adauga sucul de rosii si sare la gust
- se mai lasa sa fiarba inca 5 min
- se stinge focul, se pune mararul si se acopera

Eu las orice papica sa se "odihneasca" 5-10 min
_________________
Nu depuneti prea mult efort! Cele mai bune lucruri se intampla pe neasteptate!

adar · Trimis: 28/11/2007 17:54 Titlul subiectului:

TOCANITA SIMPLA DE VACUTA

- se ia o bucata de carne, cat de mare dorim
- se taie cubulete si se caleste bine de tot in ulei
- se amesteca mereu, pentru a se perpeli pe toate partile
- cand e putin rumenita, se adauga ceapa (1 mai mare sau 2 mici) taiata solzisori
- se amesteca bine, se pune sare, piper si se acopera cu apa
- se firbe cca 30 min acoperita, apoi se ia capacul si se lasa sa fiarba la foc mic, completand mereu cu apa, cca 2-3 ore
- este gata cand carnea e frageda si buna, dar in oala mai e suficient sos pentru a tavali o bucata de mamaliga prin el ...

Offff, m-a luat gura pe dinainte ... :-/
_________________
Nu depuneti prea mult efort! Cele mai bune lucruri se intampla pe neasteptate!