| Subiectul anterior :: Subiectul urmator |
| Autor |
Mesaj |
savarina
Priceput
Data inscrierii: 19/Iul/2007
Mesaje: 700
|
 Trimis: 30/12/2007 00:36 Titlul subiectului: GULAS a la Savarina |
 |
|
Gulas
Ingrediente:
600-700g carne de vita
4-5 cepe
150g bulion
o lingura de boia (dulce si iute dupa gust)
1-2 buc cuisoara
2 frunze dafin
1/2 lingurita thyme (optional)
sare piper
eu mai folosesc si Kamun (optional)
cateva seminte de coreandru (optional)
un varf de cutit ginger ras (optional)
un varf de cutit zahar
Mod de preparare
Se caleste ceapa tocata marunt in 4-5 linguri de ulei, personal pun condimentele in ceapa calita, imi place mirosul condimentelor, dupa care pun bulionul si mai prajesc 2-3 minute, adaog carnea taiata cubulete, o las 3-4 min sa se prajeasca putin la foc potrivit, dupa care pun apa cat sa acopere carnea si dau la foc mic-mic, pun capacul ermetic la oala si fierb cam 2-2 1/2 ore . Mai amestec din cand in cand.
Daca nu a scazut apa cum doriti, ultima 1/2 de ora puteti lua capacul de pe oala si atunci apa se evaporeaza, deci va scadea 
| Recomandate |
Culori Magnetice
O gama variata de culori magnetice de oja semipermanenta marca 2M Beauty. Intra sa vezi oferta! Tel: 021-255.21.87 |
2mshop.ro |
Matrimoniale Satu Mare
Gama variata de matrimoniale satu mare si multe altele din Romania. Intra si tu acum sa intalnesti ceva sexy! |
deliciu.ro |
|
|
| Sus |
|
 |
savarina
Priceput
Data inscrierii: 19/Iul/2007
Mesaje: 700
|
| Trimis: 30/12/2007 01:08 Titlul subiectului: Re: GULAS a la Savarina |
|
|
Thyme - inlocuieste cu cimbru
Kamun - CUMINUM ;-) daca nu gasesti atunci renunta la el
Ginger - este ca un hrean numai ca are noduri, tot asa se curata de coaja si se rade pe razatoare, poate gasesti uscat la cutie sau la punga |
|
| Sus |
|
|
adar
Maestru
Data inscrierii: 07/Iun/2007
Mesaje: 6974
Localitate: Sibiu
|
| Trimis: 30/12/2007 01:14 Titlul subiectului: |
|
|
Am notat tot! Multumi pentru reteta, am sters si postul meu din greseala 
O sa caut si Kamun, stiu un loc cu numeroase condimente.
Sper sa gasesc de toate si sa o fac curand!
Multi pupici de la noi! 
_________________
Nu depuneti prea mult efort! Cele mai bune lucruri se intampla pe neasteptate! |
|
| Sus |
|
|
savarina
Priceput
Data inscrierii: 19/Iul/2007
Mesaje: 700
|
| Trimis: 30/12/2007 01:32 Titlul subiectului: |
|
|
| Inca ceva , gulasul se poate servi cu orez alb bob cu bob, cu piure de cartofi, sau cu paine alba proaspata bineinteles ca merge si o muratura langa |
|
| Sus |
|
|
hhh
Senior
Data inscrierii: 14/Iul/2007
Mesaje: 2351
|
| Trimis: 30/12/2007 08:54 Titlul subiectului: |
|
|
Savarina de unde esti?
Eu stiu ca este gulas din cartofi si bob gulas din fasole. Astea sunt de baza. Lor li se adauga carnati sau carne dupa preferinta.
Dar reteta de baza ar fi tot cu ceapa calita, apoi ardei caliti sau pasta de ardei iute. Se adauga boia iute/dulce. Apoi carnea/carnatii/kaiser la prajit impreuna cu ceapa si ardei si la sfarsit se pun cartofii taiati cubulete si apa in care se fierb. Poate fi gen supa gulas adica mai lichida si se mananca cu lingura. Sau cu mai putina apa si se mananca cu furculita si e rudimentar gulas.
Oricum asa in mare ca n-am avut timp sa ma interesez.
Noi facem gulas cand mergem la cabana si il facem in ceaun la foc cu lemne. E foarte bun. |
|
| Sus |
|
|
anaida
Admin
Data inscrierii: 07/Sep/2006
Mesaje: 8778
Localitate: Ramnicu Valcea
|
| Trimis: 30/12/2007 09:18 Titlul subiectului: |
|
|
| Eu credeam ca gulasul e un fel de sos cu carne si cu galuste din faina! |
|
| Sus |
|
|
savarina
Priceput
Data inscrierii: 19/Iul/2007
Mesaje: 700
|
| Trimis: 30/12/2007 09:29 Titlul subiectului: |
|
|
Sunt multe variatii de gulas.
Eu il prefer pe asta, lui barbate-meu nu-i place mancarea lungita si amestecaturile decat carnea separat si garnitura separata.
Se pot adaoga si morcovi rondele si cartofi.... |
|
| Sus |
|
|
hhh
Senior
Data inscrierii: 14/Iul/2007
Mesaje: 2351
|
| Trimis: 30/12/2007 09:30 Titlul subiectului: |
|
|
| Anaida, eu cand aud gulas ma gandesc automat la cartofi cu carne. Se poate sa fie si carne cu galuste dar eu nu am mancat asa ceva niciodata. |
|
| Sus |
|
|
hhh
Senior
Data inscrierii: 14/Iul/2007
Mesaje: 2351
|
| Trimis: 30/12/2007 09:31 Titlul subiectului: |
|
|
Am inteles Savrina ca nu vrei sa ne zici de unde esti.  |
|
| Sus |
|
|
savarina
Priceput
Data inscrierii: 19/Iul/2007
Mesaje: 700
|
| Trimis: 30/12/2007 09:38 Titlul subiectului: |
|
|
| hhh a scris: | | Am inteles Savrina ca nu vrei sa ne zici de unde esti. |
M-am nascut in Bucovina :w00t: |
|
| Sus |
|
|
anaida
Admin
Data inscrierii: 07/Sep/2006
Mesaje: 8778
Localitate: Ramnicu Valcea
|
| Trimis: 30/12/2007 09:40 Titlul subiectului: |
|
|
Gulasul e specialitate ungureasca, nu?
Varianta pe care o stiu eu e de la o olteanca...asa ca nu se pune! |
|
| Sus |
|
|
hhh
Senior
Data inscrierii: 14/Iul/2007
Mesaje: 2351
|
| Trimis: 30/12/2007 09:44 Titlul subiectului: |
|
|
| savarina a scris: |
M-am nascut in Bucovina :w00t: |
E suficient si asta. Iar cand prinzi mai mult curaj poti sa ne zici mai multe. |
|
| Sus |
|
|
savarina
Priceput
Data inscrierii: 19/Iul/2007
Mesaje: 700
|
| Trimis: 30/12/2007 09:44 Titlul subiectului: |
|
|
| anaida a scris: | Gulasul e specialitate ungureasca, nu?
Varianta pe care o stiu eu e de la o olteanca...asa ca nu se pune! |
si eu zic ca nu conteaza, fiecare isi adapteaza reteta cum doreste ( asa cum am facut eu cu condimentele mai speciale)
Poti sa adaogi la reteta (sau sa scoti) ce iti place |
|
| Sus |
|
|
adar
Maestru
Data inscrierii: 07/Iun/2007
Mesaje: 6974
Localitate: Sibiu
|
| Trimis: 30/12/2007 10:49 Titlul subiectului: |
|
|
| savarina a scris: |
M-am nascut in Bucovina :w00t: |
Uraaaaaaaaaaaaa ... stiam eu !!!!!!!
_________________
Nu depuneti prea mult efort! Cele mai bune lucruri se intampla pe neasteptate! |
|
| Sus |
|
|
floralis
Expert
Data inscrierii: 13/Sep/2007
Mesaje: 3320
Localitate: Piatra Neamt
|
| Trimis: 30/12/2007 11:46 Titlul subiectului: |
|
|
| Banuiesc ca se poate folosi si carne de porc :whistle: |
|
| Sus |
|
|
danah
Maestru
Data inscrierii: 01/Sep/2007
Mesaje: 8522
|
| Trimis: 30/12/2007 12:12 Titlul subiectului: |
|
|
Si eu cand zic gulas ma gandesc la o tocana zdravana de carne de porc in care arunci la sfarsit, asa, in scarba  , niste cartofi ...
Acum cred ca depinde de zona , fiecare pune ce crede dar gulasul adevarat se face in Covasna si Harghita , e mancare specific ungureasca .
_________________
<a href="http://s238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/?action=view&current=smecherso9.gif" target="_blank"><img src="http://i238.photobucket.com/albums/ff32/dana_h_2007/smecherso9.gif" border="0" alt="smecher"></a> |
|
| Sus |
|
|
savarina
Priceput
Data inscrierii: 19/Iul/2007
Mesaje: 700
|
| Trimis: 30/12/2007 12:36 Titlul subiectului: |
|
|
| floralis a scris: | | Banuiesc ca se poate utiliza si carne de porc :whistle: |
Si de pork si de pui ca doar este carne cu sos de rosii la urma urmei... , cu galuste, fara, cu cartofi sau fara ....yammmi |
|
| Sus |
|
|
|
